Wenn Sie sich fragen, wer die Espressomaschine erfunden hat, brauchen Sie nicht weiter zu suchen. Luigi Bezzera, Desiderio Pavoni, Achille Gaggia und Pier Teresio Arduino sind nur einige Namen. Aber wer hat dieses Gerät wirklich erfunden? Und warum ist es so beliebt? Das wollen wir herausfinden. In diesem Artikel werden wir nacheinander auf jeden von ihnen eingehen. Was haben sie alle gemeinsam?

Luigi Bezzera

Ein italienischer Mechaniker namens Luigi Bezzera erfand die Espressomaschine im Jahr 1901. Er ließ sich von der Kaffeemaschine von Moriondo inspirieren und patentierte seine Verbesserungen. Er verkaufte sein Patent an Desiderio Pavoni, der daraufhin die Espressomaschine in industriellen Mengen produzierte. Bezzeras Arbeit verbreitete sich in ganz Europa und schließlich in den Vereinigten Staaten, wo sie von Starbucks populär gemacht wurde. Seitdem ist er zu einer der beliebtesten Kaffeesorten überhaupt geworden.

Die erste Espressomaschine war eine säulenförmige Maschine, die von Luigi Bezzera in Mailand, Italien, gebaut wurde. Sie war sehr beeindruckend und inspirierte spätere italienische Hersteller. Ihr Design zeichnete sich durch einen großen Dampfkessel und zwei Gruppenköpfe aus, die heißes Wasser und Kaffee mit hohem Druck kombinierten. Sie war als Tipo Gigante bekannt und sollte die Pausen der Mitarbeiter eliminieren und gleichzeitig die Produktion steigern. Obwohl die Espressomaschine zu ihrer Zeit bahnbrechend war, produzierte sie bitteren Kaffee – ein Problem, das später gelöst wurde.

Desiderio Pavoni

Die Espressomaschine wurde im späten 18. Jahrhundert von Desiderio Pavoni erfunden. Jahrhunderts von Desiderio Pavoni erfunden. Ursprünglich war sie ein manuelles Gerät, das von Hand bedient wurde, doch durch spätere Verbesserungen in Design und Funktionalität wurde sie automatisch oder halbautomatisch. Das Modell Professional von La Pavoni wurde in den 1970er Jahren eingeführt und ist das Spitzenmodell unter den Hebelmaschinen des Unternehmens. Sie kann 16 Tassen Espresso in nur wenigen Sekunden zubereiten.

Pavoni verbesserte die Entwürfe von Bezzera und führte die Ideale Kaffeemaschine ein, die nach ihrer Fähigkeit benannt wurde, den perfekten Druck und die perfekte Temperatur für einen Espresso zu erzeugen. Auf der Mailänder Weltausstellung 1906 stellten sie den Caffe Espresso der Welt vor. Nach der Erfindung des Druckablassventils durch Pavoni wurde die Maschine in der ganzen Welt populär. Heute verwendet fast jede moderne Espressomaschine die Technologie aus Pavonis Patent.

Achille Gaggia

Achille Gaggia war ein Mailänder Industrieller und Erfinder, der seit über 40 Jahren in der Kaffeebranche tätig war und für seine innovativen Espressomaschinen bekannt ist. Seine Erfindung war revolutionär in der Art und Weise, wie der Kaffee gebrüht wurde, da die Crema, die auf der Oberfläche des Espressos entstand, während der Zubereitung sichtbar war. Die Erfindung dieser Maschine war für die Kaffeeindustrie bahnbrechend und hat sich seitdem weltweit durchgesetzt.

Die ersten Espressomaschinen nutzten Dampf zum Aufbrühen des Kaffees, aber dieses Verfahren war nicht ideal, da Dampf bitter sein kann. Gaggia war mit dem Geschmack des mit Dampf extrahierten Espressos unzufrieden und begann, manuell betriebene Kolbenpumpen zu testen. Seine ersten Prototypen basierten auf früheren Erfindungen von Kolben mit Drehschrauben. Leider konnte Gaggia seine Erfindung nicht mehr vor dem Zweiten Weltkrieg verwirklichen.

Pier Teresio Arduino

Im Jahr 1905 entwickelte der italienische Ingenieur Pier Teresio Arduino die erste Espressomaschine, die Victoria Arduino. Er nannte seine Maschine Victoria, um seinen Erfolg bei der Entwicklung einer Espressomaschine zu symbolisieren. Er hatte die Idee, eine Maschine zu entwickeln, mit der man zu Hause einen Kaffee zubereiten konnte, der mit dem eines Cafés vergleichbar war. Die Verwendung von Dampf aus einer Dampflokomotive zur Herstellung von Espresso war eine Inspiration für Arduino. Arduino verfügte über eine Werkstatt, die größer war als die von Pavoni, und war für den Export von Espresso in ganz Europa verantwortlich.

Später stellte die Firma Arduino ein Modell her, das dem Erfinder gewidmet war. Die von Doriana und Massimiliano Fuksas entworfene Theresia-Maschine verkörperte die Leidenschaft Arduinos für Kaffee. Die beiden Designer haben bei den Materialien und der Qualität der Maschine keine Abstriche gemacht. Das daraus entstandene Produkt gilt als Ikone des italienischen Designs. Das Modell Arduino Theresia wurde 1913 auf den Markt gebracht und bewies die Vielseitigkeit dieser Espressomaschine.