Es gibt viele Möglichkeiten, Kaffee zuzubereiten. Die französische Presse, die Übergießmethode und die Kaltbrühmethode sind allesamt großartige Zubereitungsarten, aber welche ist die beste? Dieser Artikel gibt Ihnen einige Tipps, wie Sie die perfekte Tasse Kaffee zubereiten können. Sie können auch die Chemex-Methode ausprobieren, wenn Sie ein einzigartiges und spezielles Aroma wünschen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche Methode für Sie die beste ist.
Übergieß-Methode
Für die Zubereitung von Kaffee nach der Übergussmethode benötigen Sie einen Filter. Ein Standard-Kaffeefilter hat die Größe 4, aber je nach Art der Kaffeemaschine, die Sie haben, können Sie einen etwas größeren oder kleineren Filter verwenden. Ein großer Filter kann den Wasserdurchfluss behindern und den Kaffeesatz einschließen, was zu einer ungleichmäßigen Extraktion und einer weniger angenehmen Tasse Kaffee führt. Wenn Sie gerade erst anfangen, können Sie einen Einweg-Papierfilter verwenden, der mit Ihrer Kaffeemaschine geliefert wird.
Ein Übergießer hat viele Vorteile, darunter die Tatsache, dass Sie die Wassertemperatur steuern können und Ihr Kaffee gleichmäßig durchtränkt wird. Herkömmliche Tropfer tränken das Kaffeemehl nicht gleichmäßig und sind oft nicht so effektiv wie Übergießer. Neben der richtigen Zubereitung des Kaffees haben Übergießer auch viele andere Vorteile, wie z. B. die Tatsache, dass Sie Ihre Maschine oder Filter nicht entkalken oder intensiv reinigen müssen. Die Übergussmethode ist eine gute Option für Anfänger.
Cafetière
Wenn Sie auf der Suche nach der besten Art der Kaffeezubereitung sind, ist eine Cafetière die richtige Wahl. Mit dieser Maschine wird der Kaffee auf traditionelle Weise zubereitet, so dass Sie den Geschmack Ihres Getränks selbst bestimmen können, und die Zubereitung ist einfach und lecker. Um Ihren Kaffee zu Hause zuzubereiten, gehen Sie folgendermaßen vor:
Der erste Schritt besteht darin, eine saubere und trockene Presse zu verwenden. Kaffeesatz kann die Kaffeepresse verstopfen, was zu einem bitteren Geschmack führt. Um dies zu vermeiden, sollten Sie den Kaffeesatz vor dem Aufbrühen entfernen. Gießen Sie den Kaffee dann direkt in die Karaffe, anstatt ihn stehen zu lassen. Der Kaffeesatz kann nach dem Aufbrühen im Müll oder in der Komposttonne entsorgt werden.
Sobald das Wasser eine Temperatur von 200 Grad Celsius erreicht hat, gießen Sie es in kreisenden Bewegungen über den Kaffeesatz. Wenn Sie kein Thermometer haben, können Sie auch kochendes Wasser verwenden. Nach 30 Sekunden rühren Sie den Kaffee einige Sekunden lang um. Dies hilft, die Kaffeeschicht auf dem Wasser aufzubrechen. Warten Sie mindestens drei bis vier Minuten, je nach Stärke des Kaffees, den Sie zubereiten. Wenn der Kaffee nicht sofort serviert werden soll, bewahren Sie ihn in einer Thermokaraffe auf.
Kaltbrühmethode
Wenn Sie keinen Instantkaffee mögen, probieren Sie die Cold Brew-Methode aus. Es ist eine einfachere Methode, die nur wenige Zutaten und keine spezielle Ausrüstung erfordert. Zunächst benötigen Sie etwas Wasser und gemahlenen Kaffee. Das Mischungsverhältnis hängt von Ihrer Vorliebe ab, aber die üblichen Mischungsverhältnisse reichen von 4:1 bis 10:1. Als Nächstes müssen Sie den Kaffee durch ein Mulltuch oder ein mit Nussmilch ausgelegtes Sieb abseihen. Nachdem Sie das Konzentrat gefiltert haben, können Sie Ihr Getränk in trinkfertiger Stärke oder in einer etwas stärkeren Variante genießen.
Für kalt gebrühten Kaffee benötigen Sie drei Unzen grob gemahlenen Kaffee. Füllen Sie dann ein 2-Quart-Glas mit Wasser und lassen Sie ihn 18 Stunden lang ziehen. Wenn Sie den Kaffee dann trinken möchten, können Sie Leitungswasser hinzufügen, um das Konzentrat zu verdünnen. Kalt gebrühter Kaffee ist genauso stark wie heißer Kaffee, so dass es Sie vielleicht nicht stört, wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren.
Chemex
Egal, ob Sie eine Einzeltassen- oder eine Mehrtassenbrühmaschine verwenden, die Chemex macht Kaffee auf die bestmögliche Weise. Die Ganzglaskonstruktion, der einzigartige Filter und die Form machen sie zur idealen Wahl für alle, die eine weiche und geschmackvolle Tasse genießen. Wenn Sie eine Tasse Kaffee aufbrühen, sollten Sie Ihre Chemex etwa 3,5 bis 4,5 Minuten lang ziehen lassen, oder so lange, wie vom Hersteller empfohlen.
Setzen Sie zunächst den Filter in die Chemex ein und gießen Sie heißes Wasser über den Kaffeesatz. Das Wasser sollte den Filter umspülen, um ihn zu erwärmen und einen eventuell vorhandenen Papiergeschmack zu entfernen. Gießen Sie das Wasser langsam ein, und zwar viermal. Sobald das Wasser vollständig aufgesaugt ist, beginnt der Kaffeesatz zu blühen und setzt bunte Kohlendioxidbläschen frei. Je frischer Ihr Kaffee ist, desto länger hält die Blüte an. Der gesamte Vorgang dauert etwa dreißig Sekunden.